Tiivistetty maitoretortti

Toimintaperiaate

Lastaus ja sulkeminen: Tuotteet lastataan koreihin, jotka sitten sijoitetaan sterilointikammioon.

Ilmanpoisto: Sterilointilaite poistaa kylmän ilman kammiosta tyhjiöjärjestelmän tai pohjaan ruiskuttamalla höyryä varmistaen tasaisen höyryn tunkeutumisen.

Höyryruiskutus: Kammioon ruiskutetaan höyryä, mikä nostaa sekä lämpötilan että paineen vaaditulle sterilointitasolle. Tämän jälkeen kammio pyörii prosessin aikana varmistaakseen tasaisen höyryn jakautumisen.

Sterilointivaihe: Höyry ylläpitää korkeaa lämpötilaa ja painetta tietyn ajan mikro-organismien tehokkaaksi tappamiseksi.

Jäähdytys: Sterilointivaiheen jälkeen kammio jäähdytetään, yleensä syöttämällä siihen kylmää vettä tai ilmaa.

Poisto ja tyhjennys: Höyryn annetaan poistua kammiosta, paine vapautetaan ja steriloidut tuotteet voidaanpurettu