Säilykevihannesten sterilointiretortti

Toimintaperiaate:

1. Veden ruiskutus: Lisää sterilointivettä retorttikoneen pohjalle.

2. Sterilointi: Kiertovesipumppu kierrättää sterilointivettä jatkuvasti suljetussa järjestelmässä. Vesi muodostaa sumun ja suihkutetaan sterilointituotteiden pinnalle. Kun höyry saapuu lämmönvaihtimeen, kiertävän veden lämpötila nousee edelleen, ja lopulta se säädetään haluttuun lämpötilaan. Retortin paine säädetään vaaditulle ihanteelliselle alueelle paineistusventtiilin ja poistoventtiilin avulla.

3. Jäähdytys: Sammuta höyry, käynnistä jäähdytysveden virtaus ja laske veden lämpötilaa.

4. Tyhjennys: Tyhjennä jäljellä oleva vesi ja vapauta paine poistoventtiilin kautta.