-
Höyry- ja pyörivä retortti
Höyry- ja pyörivässä retorttilaitteessa käytetään pyörivän kappaleen pyörimistä sisällön virtaamiseen pakkauksessa. Prosessin ominaisuus on, että kaikki ilma poistetaan retorttilaitteesta täyttämällä astia höyryllä ja antamalla ilman poistua ilmausventtiilien kautta. Tämän prosessin sterilointivaiheiden aikana ei ole ylipainetta, koska ilman ei sallita päästä astiaan missään vaiheessa sterilointivaihetta. Jäähdytysvaiheiden aikana voidaan kuitenkin käyttää ylipainetta astian muodonmuutoksen estämiseksi. -
Suora höyryretortti
Kyllästetty höyryretortti on vanhin ihmisten käyttämä astian sisäinen sterilointimenetelmä. Peltitölkkien steriloinnissa se on yksinkertaisin ja luotettavin retorttityyppi. Prosessiin kuuluu, että kaikki ilma poistetaan retortista täyttämällä astia höyryllä ja päästämällä ilma poistumaan ilmausventtiilien kautta. Tämän prosessin sterilointivaiheiden aikana ei ole ylipainetta, koska ilman ei sallita päästä astiaan missään vaiheessa sterilointivaihetta. Jäähdytysvaiheiden aikana voidaan kuitenkin käyttää ylipainetta astian muodonmuutoksen estämiseksi. -
Automaattinen eräretorttijärjestelmä
Elintarvikkeiden jalostuksessa on trendinä siirtyä pienistä retorttisäiliöistä suurempiin säiliöihin tehokkuuden ja tuoteturvallisuuden parantamiseksi. Suuremmat säiliöt tarkoittavat suurempia koreja, joita ei voida käsitellä käsin. Suuret korit ovat yksinkertaisesti liian tilaa vieviä ja painavia yhden ihmisen liikuteltavaksi.