Elintarvikkeiden sterilointi on elintärkeä ja välttämätön yhteys elintarviketeollisuudessa. Se ei vain pidentä ruoan säilyvyyttä, vaan varmistaa myös ruoan turvallisuuden. Tämä prosessi ei voi vain tappaa patogeenisiä bakteereja, vaan myös tuhota mikro -organismien elinympäristö. Tämä estää tehokkaasti ruoan pilaantumisen, pidentää ruoan säilyvyyttä ja vähentää elintarviketurvallisuusriskiä.
Korkean lämpötilan sterilointi on erityisen yleistä purkitettujen elintarvikkeiden jalostustekniikan soveltamisessa. Kuumentamalla korkean lämpötilan ympäristöön 121°C, haitalliset mikro -organismit ja taudinaiheuttajat säilykkeissä voidaan eliminoida kokonaan, mukaan lukien Escherichia coli, Streptococcus aureus, botulism -itiöt jne. Erityisesti korkean lämpötilan sterilointitekniikka on osoittanut erinomaisia sterilointikykyä taudinaiheuttajille, jotka voivat tuottaa tappavia toksiineja.
Lisäksi elintarvikkeiden tai purkitettujen elintarvikkeiden vastaamiseksi tehokkaina työkaluina ei-happamattomien elintarvikkeiden steriloimiseksi (pH> 4.6) on tärkeä rooli elintarviketurvallisuuden varmistamisessa. Sterilointiprosessin aikana hallitsemme tiukasti elintarvike- tai purkitettujen pakkausten lämpötilaa varmistaaksemme, että sitä pidetään asianmukaisella alueella 100°C - 147°C. Samanaikaisesti asetamme ja suoritamme vastaavan lämmityksen, vakio lämpötilan ja jäähdytysajan eri tuotteiden ominaisuuksien mukaisesti varmistaaksemme, että prosessoitujen tuotteiden erän prosessointivaikutus saavuttaa parhaan tilan, tarkistaen siten täysin sterilointiprosessin luotettavuuden ja tehokkuuden.
Viestin aika: kesäkuu 04-2024