Turvonneet pussit johtuvat yleensä vaurioituneesta pakkauksesta tai elintarvikkeiden pilaantumisesta epätäydellisen steriloinnin vuoksi. Kun pussi pullistuu, se tarkoittaa, että mikro-organismit hajottavat elintarvikkeen orgaanista ainesta ja tuottavat kaasua. Tällaisia tuotteita ei suositella syötäväksi. Niin monilla pussituotteiden valmistajilla on tämä kysymys. Miksi pussi turpoaa, kun tuote on steriloitu korkeassa lämpötilassa?
Oletko koskaan ajatellut, että sterilointilämpötila ja -paine sterilointiprosessin aikana eivät täyttäneet vaadittuja sterilointistandardeja? Sterilointiretorttia käytettäessä sterilointiaika ei välttämättä ole riittävä, lämpötila ei ehkä täytä tuotteen standardeja tai laitteen lämpötila voi siirtyä epätasaisesti steriloinnin aikana, mikä voi helposti johtaa mikrobijäämien kasvuun ja pussien pullistumiseen. Kun sterilointiastia on lämmitetty, koska tehokasta sterilointilämpötilaa ei ole saavutettu, elintarvikkeessa olevat orgaanista ainesta hajottavat mikro-organismit lisääntyvät ja tuottavat kaasuja, kuten hiilidioksidia. Tämä johtaa pussituotteiden turpoamiseen steriloinnin jälkeen.
Tuotepakkausten laajenemispussien ratkaisujen osalta elintarvikevalmistajina meidän on ensinnäkin valvottava tiukasti elintarvikkeiden tuotantoprosessia, kuten itse elintarvikkeen kosteuden, öljypitoisuuden ja muiden ainesosien hallintaa sekä sterilointiprosessin lämpötilan ja keston hallintaa. Toiseksi sterilointilaitevalmistajien on tarjottava asiakkaille sopivia sterilointituotteita asiakkaiden tuottamien eri tuotteiden perusteella, jotta sterilointiprosessien sujuva eteneminen voidaan varmistaa. Vastauksena tähän Ding Tai Shengillä on oma sterilointilaboratorio, joka voi räätälöidä sinulle sopivan sterilointiprosessin, auttaa sinua testaamaan tuotteillesi sopivaa sterilointilämpötilaa ja -aikaa ja välttämään pussien laajenemisongelmia parhaalla mahdollisella tavalla.
Julkaisun aika: 14.9.2023