Syömisvalmiit ateriat ovat valloittaneet herkkusujen sydämet mukavuutensa, ravintonsa, herkullisuutensa ja monipuolisuutensa ansiosta nopeatempoisen aikakauden suosittuna herkkuna. Valmisruokia ei kuitenkaan ole helppoa pitää terveellisenä ja herkullisena huoneenlämmössä ja säilyttää niitä pitkään. Tässä tulee käyttöön korkean lämpötilan sterilointilaite.
Valmiita aterioita ja pakkauksia on monenlaisia, yleisimpiä ovat muovikulhot, pussit, alumiinifoliolaatikot, kupit jne. Valmiita aterioita steriloitaessa kannattaa huomioida seuraavat kaksi seikkaa:
Sterilointiprosessi:
Kun sterilointiin käytetään korkean lämpötilan sterilointilaitetta, on tarpeen ottaa käyttöön sopiva sterilointiprosessi ja muotoilla sopiva sterilointiprosessi tuotteen sisällön ja pakkauksen mukaan, jotta varmistetaan, että tuote täyttää kaupalliset steriiliysstandardit samalla ottaen huomioon tuotteen väri ja maku sekä pakkauksen eheys ja kauneus. Tarkka sterilointitekniikka voi varmistaa, että syötäväksi valmistetut ateriat säilyttävät elintarvikkeiden tuoreuden ja turvallisuuden ilman säilöntäaineita.
Sterilointitekniikka:
Kun valitset korkean lämpötilan sterilointilaitteen, tärkeintä on valita tuotteellesi sopiva. Esimerkiksi alumiinifoliolaatikoissa olevan pikariisin pakkausmateriaalin jäykkyys on suhteellisen heikko, ja pakkaus on erittäin helppo muuttaa muotoaan korkean lämpötilan steriloinnin aikana. Sterilointiprosessin lämpötilan ja paineen on oltava tarkkoja ja joustavia, jotta ne mukautuvat pakkauksen muutoksiin. Siksi on suositeltavaa käyttää sterilointiin spraysterilointilaitetta. Suihkesterilaattorissa on tarkka lämpötilan ja paineen säätö steriloinnin aikana, ja paineensäätöjärjestelmä voi jatkuvasti mukautua pakkauksen paineen muutoksiin korkean lämpötilan steriloinnin aikana varmistaakseen tuotteen pakkauksen esteettisyyden.
Korkean lämpötilan sterilointilaitteen steriloinnilla voidaan säilyttää ruoan tuoreus, maku ja laatu, pidentää valmisruokien säilyvyyttä ja välttää ruoan pilaantumista ja hävikkiä. Korkean lämpötilan sterilointilaitteet voivat parantaa merkittävästi elintarviketurvallisuutta tappamalla patogeeniset bakteerit ja mikro-organismit. Elintarvikkeiden säilyvyyden pidentyessä korkean lämpötilan sterilointiteknologian parantaminen tarjoaa lisää markkinamahdollisuuksia valmiiden aterioiden valmistajille.
Postitusaika: 14.8.2024