Elintarvikkeiden jalostuksessa sterilointi on olennainen osa. Retort on yleisesti käytetty kaupallinen sterilointivälineet elintarvikkeiden ja juomien tuotannossa, mikä voi pidentää tuotteiden säilyvyyttä terveellisellä ja turvallisella tavalla. Torttityyppejä on monen tyyppisiä. Kuinka valita tuotteeseesi sopiva retortti? Ennen kuin ostat sopivan elintarvikkeiden vastaiset, on useita huomautuksia:
I. Sterilointimenetelmät
Retortilla on monia valittavissa olevia sterilointimenetelmiä, kuten: ruiskutusretortti, höyryn vastainen, höyryilman vastainen, veden upotusjuhla, staattinen retortti ja pyörivä retortti jne. Oikeiden laitteiden valitseminen on välttämätöntä elintarvikkeiden turvallisuuden ja laadun varmistamiseksi. Sinun on tiedettävä, minkä tyyppinen sterilointimenetelmä sopii tuotteesi ominaisuuksiin. Esimerkiksi tina tölkkien sterilointi soveltuu höyryn sterilointiin. Tinatölkit on valmistettu jäykistä materiaaleista ja käyttävät höyryä. Lämmön tunkeutumisnopeus on nopea, puhtaus on korkea eikä ruosteta helppoa.
II. Kapasiteetti, koko ja tila:
Se, onko retorin kapasiteetti oikea koko, on myös tietty vaikutus tuotteen sterilointiin, retorin kokoa tulisi räätälöidä tuotteen koon ja tuotannon, tuotantokapasiteetin, liian suuren tai liian pienen, mukaan, vaikuttaa tuotteen sterilointivaikutukseen. Ja Retortin valinnassa tulisi perustua todelliseen huomioon otettavaan tilanteeseen, kuten tuotantopaikan koko, retort -syklin käyttö (muutaman kerran viikossa), tuotteen odotettavissa oleva säilyvyys ja niin edelleen.
III. Hallintajärjestelmät
Ohjausjärjestelmä on elintarvikkeiden retorin ydin. Se varmistaa elintarvikkeiden jalostustoimintojen turvallisuuden, laadun ja tehokkuuden, ja täysin automaattinen älykäs käyttöjärjestelmä voi auttaa ihmisiä parempaa elintarvikkeiden käsittelyä, kätevää toimintaa, järjestelmä havaitsee automaattisesti kunkin sterilointivaiheen toiminnan manuaalisen virheenkäytön välttämiseksi, esimerkiksi: se laskee automaattisesti laitteiden eri komponenttien ylläpito -ajan, jotta huolto on suunniteltu ja painettavan painetta, joka perustuu automaattisesti. Se säätää automaattisesti autoklaavin lämpötilaa ja painetta sterilointiprosessin mukaisesti, tarkkailee, jakautuvatko lämpöä tasaisesti koneeseen jne. Nämä ovat sterilointiprosessin kriittisiä osia paitsi turvallisuustarkoituksiin, myös sääntelyvaatimusten noudattamiseen.
Iv. Turvajärjestelmä
Retortin on täytettävä kunkin maan turvallisuustestaus- ja sertifiointistandardit, kuten Yhdysvallat tarvitsevat ASME -sertifikaatin ja FDA \ USDA -sertifikaatin.
Ja retortin turvallisuusjärjestelmä on tärkeämpi elintarviketuotannon ja käyttäjän turvallisuuden turvallisuuden kannalta, DTS-turvajärjestelmä sisältää useita turvallisuushälytyslaitteita, kuten: liiallinen hälytys, painihälytys, laitteiden ylläpitovaroitus tuotteiden menetyksen välttämiseksi, ja se on varustettu viiden oven lukitusten lukkiutumisella, jos retorin oven ei ole suljettu, jotta vältetään henkilöstön vamma.
V. Tuotantotiimin pätevyys
Retortin valinnassa ryhmän ammattitaito on myös välttämätöntä, teknisen tiimin ammattitaito määrittää laitteiden luotettavuuden ja täydellisen myynnin jälkeisen huoltotiimin, jotta laitteiden ja seurannan ylläpidon tehokkaat käytön on helpompaa.
Viestin aika: Mar-21-2024