Sterilointi on yksi tärkeimmistä juomien jalostuksen näkökohdista, ja vakaa säilyvyys voidaan saavuttaa vasta asianmukaisen sterilointikäsittelyn jälkeen.
Alumiinitölkit soveltuvat yläruiskutusretorttiin. Retortin yläosaan asennetaan ruiskuväliseinä, ja ylhäältä ruiskutetaan alas sterilointivettä, joka tunkeutuu retortin tuotteisiin tasaisesti ja kattavasti ja varmistaa retortin tasaisen ja tasaisen lämpötilan ilman kuollutta kulmaa.
Suihkuretorttitoiminto lataa pakatut tuotteet ensin sterilointikoriin, sitten lähettää ne vesisuihkuretorttiin ja lopuksi sulkee retortin luukun.
Koko sterilointiprosessin ajan retortin ovi on mekaanisesti lukittu ja ilman oven avautumista, mikä varmistaa ihmisten tai esineiden turvallisuuden steriloinnin ympärillä. Sterilointiprosessi suoritetaan automaattisesti mikroprosessoriohjaimen PLC:hen syötettyjen tietojen mukaan. Huomaa, että sopiva määrä vettä tulee säilyttää vesisuihkuretortin pohjalla. Tarvittaessa tämä vesi voidaan ruiskuttaa automaattisesti lämpötilan nousun alussa. Kuumalla täytetyissä tuotteissa tämä osa vedestä voidaan ensin esilämmittää kuumavesisäiliössä ja sitten ruiskuttaa. Koko sterilointiprosessin aikana tämä osa vedestä kierrätetään toistuvasti suurvirtauspumpun läpi tuotteen ruiskulämmittämiseksi ylhäältä alas. Höyry kulkee lämmönvaihtimen toisen piirin läpi ja lämpötila säädetään lämpötilan asetusarvon mukaan. Vesi virtaa sitten tasaisesti retortin yläosassa olevan jakelukiekon läpi suihkuttaen tuotteen koko pinnan ylhäältä alas. Tämä varmistaa tasaisen lämmön jakautumisen. Tuotteen päälle kastettu vesi kerätään astian pohjalle ja valuu ulos kuljettuaan suodattimen ja keräysputken läpi.
Lämmitys- ja sterilointivaihe: Höyryä johdetaan lämmönvaihtimen ensiöpiiriin ohjaamalla venttiilejä automaattisesti muokatun sterilointiohjelman mukaisesti. Kondenssivesi poistuu automaattisesti erottimesta. Koska lauhde ei ole kontaminoitunut, se voidaan kuljettaa takaisin retorttiin käyttöä varten. Jäähdytysvaihe: Kylmää vettä ruiskutetaan lämmönvaihtimen alkukiertoon. Kylmää vettä säätelee lämmönvaihtimen sisääntulossa oleva automaattinen venttiili, jota ohjataan ohjelmalla. Koska jäähdytysvesi ei joudu kosketuksiin astian sisäpuolen kanssa, se ei ole saastunut ja sitä voidaan käyttää uudelleen. Koko prosessin ajan ohjelma ohjaa painetta vesisuihkuretortin sisällä kahden automaattisen kulma-istuinventtiilin kautta, jotka syöttävät tai poistavat paineilmaa retorttiin tai ulos siitä. Kun sterilointi on päättynyt, annetaan hälytys. Tässä vaiheessa vedenkeittimen luukku voidaan avata ja steriloitu tuote vetää ulos.
Postitusaika: 24.10.2024