Yhdysvallat on johtanut pehmeiden säilykkeiden tutkimusta vuodesta 1940 lähtien. Vuonna 1956 Illinoisin Nelson ja Seinberg kokeilivat useita kalvoja, mukaan lukien polyesterikalvoa. Vuodesta 1958 lähtien Yhdysvaltain armeijan Natick-instituutti ja SWIFT-instituutti ovat alkaneet tutkia pehmeitä säilykkeitä armeijan käyttöön, jotta höyrytettyjä säilykkeitä voitaisiin käyttää taistelukentällä peltisäilykkeiden sijaan. Testeissä on tehty useita suorituskykytestejä. Natick-instituutin vuonna 1969 valmistamat pehmeät säilykkeet saivat luotettavuutta ja niitä on käytetty menestyksekkäästi Apollo-ilmailuohjelmassa.
Vuonna 1968 japanilainen Otsuka Food Industry Co., Ltd. otti käyttöön läpinäkyvän, korkean lämpötilan retorttipussin currytuotteiden pakkaamiseen, ja se saavutti kaupallistamisen Japanissa. Vuonna 1969 alumiinifolio vaihdettiin raaka-aineena pussin laadun parantamiseksi, mikä johti markkinoiden myynnin kasvuun. Vuonna 1970 alettiin valmistaa retorttipusseihin pakattuja riisituotteita. Vuonna 1972 retorttipussi kehitettiin, ja kaupallistamisen, hyödykkeen, retorttipusseihin pakatut lihapullat tuotiin myös markkinoille.
Alumiinifoliotyyppinen retorttipussi valmistettiin alun perin kolmesta kerroksesta lämmönkestävää materiaalia, joita kutsuttiin nimellä "retorttipussi" (lyhyesti RP). Japanilainen Toyo Can Company myi retorttipussia, joka sisälsi alumiinifoliota nimeltä RP-F (kestää 135 °C). Läpinäkyviä, monikerroksisia komposiittipusseja, joissa ei ole alumiinifoliota, kutsutaan RP-T:ksi ja RR-N:ksi (kestää 120 °C). Euroopassa ja Amerikassa tätä pussia kutsutaan joustavaksi tölkiksi (Flexible Can tai Soft Can).
Retorttipussin ominaisuudet
1. Se voidaan steriloida täysin, mikro-organismit eivät pääse tunkeutumaan ja säilyvyysaika on pitkä. Läpinäkyvän pussin säilyvyysaika on yli vuoden ja alumiinifoliopussin säilyvyysaika yli kaksi vuotta.
2. Hapenläpäisevyys ja kosteudenläpäisevyys ovat lähellä nollaa, mikä tekee sisällön kemiallisista muutoksista lähes mahdottomia ja voi säilyttää sisällön laadun pitkään.
3. Metallipurkeissa ja lasipulloissa olevien säilykkeiden tuotantoteknologiaa ja -laitteita voidaan käyttää.
4. Tiivistys on luotettava ja helppo.
5. Pussi voidaan kuumasaumata ja siihen voidaan tehdä V- ja U-muotoisia lovia, jotka on helppo repiä ja syödä käsin.
6. Painatuskoristelu on kaunista.
7. Se voidaan syödä lämmittämisen jälkeen 3 minuutin kuluessa.
8. Sitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä ja syödä milloin tahansa.
9. Se sopii ohuiden elintarvikkeiden, kuten kalafileen, lihafileen jne., pakkaamiseen.
10. Jätettä on helppo käsitellä.
11. Pussin kokoa voidaan valita laajalla valikoimalla, erityisesti pienikokoinen pakkauspussi, joka on kätevämpi kuin säilykkeet.
Julkaisun aika: 14. huhtikuuta 2022