Ruoka- ja ravitsemusasiantuntijat jakavat säilykkeidensä valintansa neuvoakseen meitä terveellisestä syömisestä. Tuoreita ruokia rakastetaan, mutta myös säilykkeitä on kiitettävä. Säilytystä on käytetty ruoan säilyttämiseen vuosisatojen ajan, pitämällä se turvassa ja ravitsevana, kunnes tölkki on avautunut, mikä ei vain vähennä ruokajätteitä, vaan tarkoittaa myös, että ruokakomeroissa on paljon pikaruokaa. Ruokavaranto. Kysyin kansakunnan parhaimmista ruoka- ja ravitsemusasiantuntijoilta heidän suosikki purkitettujen ruokien perusteella, mutta ennen kuin he kurkistavat heidän ruokavaliota, tässä on joitain vinkkejä ravitsevien säilykkeiden valintaan.
Valitsemalla tuotteita, joiden sokeri ja natrium on vähän. Saatat ajatella, että on ihanteellista valita ruokia, joissa ei ole lisättyä sokeria tai suolaa, mutta se on kunnossa, jos lisäät vähän sokeria tai suolaa purkitettuun keittoon.
Etsitkö BPA-vapaata purkitettuja sisäpakkauksia. Vaikka soodapurkit on valmistettu teräksestä, niiden sisäseinät on usein valmistettu aineista, jotka sisältävät teollisuuden kemiallisen BPA: n. Vaikka FDA pitää aineen olevan tällä hetkellä turvallinen, myös muut terveysryhmät ovat antaneet varoituksia. Jopa yksityiset etiketit käyttävät BPA-ilmaisia CAN-vuorauksia, joten tätä mahdollisesti haitallista ainetta ei ole vaikea välttää.
Keinotekoisten säilöntäaineiden ja ainesosien säilykkeiden välttäminen ei ole vaikea tehdä, koska purkitus on sinänsä ruoan säilyttämistekniikka.
Purkitettu pavut
Kun avaat tölkin papuja, voit lisätä proteiinia ja kuitua salaatteihin, pastaan, keittoihin ja jopa makeisiin. New Yorkissa sijaitseva ravitsemusterapeutti Tamara Duker Freuman, Bloatingin kirjoittaja on varoitusmerkki keholle, sanoo, että purkitettu pavut ovat epäilemättä hänen suosikki. ”Näyttelyssään purkitettu pavut ovat perusta kolmelle helpoimmalle, nopeimmalle ja halvimmalle viikonloppukodin aterialle. Säilykkeet mustat pavut, joissa on kumina ja oregano, ovat Meksikon kulhon perusta, ja käytän ruskeaa riisiä tai quinoa, avokadoa ja paljon muuta; Turkkit Cannerini-pavut ovat tähti-aineosani kalkkunassa, sipulissa ja valkosipulissa infusoidussa valkoisessa chili-astiassa; Yhdistän purkitettuja kahviherneitä, joissa on tölkki intialaistyylistä muhennosta tai esivalmistettua mausteseosta nopeaan Etelä-Aasian curryan ja koristin riisin, tavallisen jogurtin ja korianterin kanssa. "
Brooklyn, New Yorkissa sijaitseva ravitsemus- ja terveysasiantuntija ja Colorin syömiskirjailija, Frances Largeman Roth, on myös purkitettujen papujen fani. Hänellä on aina muutama tölkki mustia papuja keittiössä. ”Käytän mustia papuja kaikkeen viikonloppuna quesadillasista kotitekoiseen mustan pavun chiliin. Vanhempi tyttäreni ei syö paljon lihaa, mutta hän rakastaa mustia papuja, joten haluan lisätä ne hänen joustajaan ruokavalioon. Mustat pavut, kuten muutkin palkokasvit, ovat erinomainen kuitu- ja kasviproteiinilähde, joka sisältää 7 grammaa 1/2 kupillista. Yksi mustien papujen annos sisältää 15% ihmiskehon vaaditusta päivittäisestä raudan saannista, mikä tekee mustista papuja erityisen hyvän ainesosan naisille ja teini -ikäisille ”, hän selitti.
New Yorkin osavaltion ravitsemusterapeutin ja pienimuutosruokavalion kirjoittajan Keri Gans (RDN) tekee kotiruokaa helpoista purkitettujen papujen säilykkeistä. "Yksi suosikki purkitettujen ruokieni on pavut, etenkin mustat ja munuaispavut, koska minun ei tarvitse koskaan viettää paljon aikaa niiden keittämiseen." Hän paisti Bowtie-pasta oliiviöljyssä lisäämällä valkosipulia, pinaattia, cannellini-papuja ja parmesania kuitu- ja proteiinipalkittuun ateriaan, joka on helppo tehdä ja helppo pakata!
Säilykkeet, jotka eivät ole vain herkkumyyttä, ne ovat myös loistava välipala, sanoo Bonnie Taub Dix, LUE IT -kirjailija ennen syömistä - vie sinut etiketistä pöydälle. , Rdn) sanovat huuhtelun ja tyhjentämisen jälkeen, vain kausi ja paista. Tabo Dix huomauttaa, että kuten muutkin palkokasvit, ne sopivat monien erilaisten ruokien valmistukseen. Pavut tarjoavat korkealaatuisia, hitaasti polttavia hiilihydraatteja, proteiineja ja monia samanlaisista vihanneksista löydetyistä vitamiineista, mineraaleista ja antioksidanteista.
Viestin aika: DEC-01-2022