Alumiinifolioon pakatut valmisruoat ovat käteviä ja erittäin suosittuja. Jos valmisruoat säilytetään huoneenlämmössä pilaantumisen välttämiseksi, kun valmisruoat steriloidaan korkeassa lämpötilassa, tarvitaan korkean lämpötilan sterilointiretortti ja asianmukainen sterilointiprosessi elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi ja säilyvyyden pidentämiseksi. Seuraavassa on joitakin keskeisiä tekijöitä:
1. Korkean lämpötilan sterilointimenetelmä: Korkean lämpötilan sterilointi on yksi tärkeimmistä elintarvikkeiden sterilointimenetelmistä. Eri lämpötilojen mukaan se voidaan jakaa pastörointiin, korkean lämpötilan sterilointiin ja erittäin korkean lämpötilan sterilointiin. Korkean lämpötilan steriloinnilla tarkoitetaan yleensä sterilointiprosessia, joka suoritetaan korkeassa lämpötilassa käyttäen vettä väliaineena, mikä voi tappaa mikro-organismeja tehokkaammin ja pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä.
2. Alumiinifoliomateriaalin ominaisuudet: Alumiinifoliolla on hyvä lämmönkestävyys ja suojausominaisuudet, sitä voidaan käyttää lämpötila-alueella -20 °C - 250 °C, se ei tuota haitallisia aineita ja se soveltuu elintarvikkeiden sterilointiin ja säilytykseen korkeissa lämpötiloissa.
3. Sterilointiretortin käyttö: Pikariisin korkean lämpötilan sterilointi alumiinifoliolaatikoissa vaatii luotettavan korkean lämpötilan sterilointiretortin. Alumiinifoliolaatikon erikoismateriaalin vuoksi väärä lämpötila ja paine korkean lämpötilan steriloinnin aikana voivat helposti aiheuttaa pullistumia tai muodonmuutoksia. Siksi valitaan sterilointiretortti, joka pystyy tarjoamaan tasaisen korkean lämpötilan sterilointiympäristön, jotta ruoka steriloidaan täysin. DTS-sterilointiretortissa on ainutlaatuinen paineen ja lämpötilan säätöjärjestelmä. Sterilointiprosessin aikana lämpötilan säätöjärjestelmää ohjataan tarkasti ja sitä voidaan säätää ±0,3 ℃:n tarkkuudella. Ainutlaatuinen suihkupään rakenne huolehtii kaikista sterilointiretortin osista kylmien kohtien välttämiseksi. Paineen säätöjärjestelmä mukautuu jatkuvasti pakkauspaineen muutoksiin käytön aikana. Painetta voidaan säätää ±0,05 baarin tarkkuudella. Paineen säätö on vakaa ja estää ongelmia, kuten pakkauksen muodonmuutoksia. Sterilointiprosessi on vakaa ja luotettava, mikä varmistaa elintarvikkeiden laadun ja turvallisuuden.
Yllä olevista tiedoista voidaan nähdä, että pikariisin korkean lämpötilan sterilointi alumiinifoliolaatikoissa on monimutkainen prosessi, johon liittyy useita tekijöitä, mikä edellyttää sopivien sterilointilaitteiden ja -teknologian valintaa samalla, kun elintarviketurvallisuusstandardeja noudatetaan tiukasti.
Julkaisun aika: 01.07.2024