Tuorehaudutettu linnunpesä on mullistanut linnunpesäruoan tuotantolinjan. Etelä-Carolinan vaatimukset täyttävä linnunpesätehdas on ratkaissut herkullisen ja ravitsevan ruoan ongelman ja luonut innovatiivisen ravitsemussyklin.
Linnunpesän sterilointiretortti on myös yksi tärkeimmistä tuotantolaitteista pullotettujen linnunpesien tuotannossa. Täytön jälkeen suljettu haudutusastia palauttaa vedenpitävän haudutustilan kotitalouksiin. Korkea lämpötila ja 121 ℃:n paine voivat myös pidentää tuoreen haudutetun linnunpesän säilyvyyttä ilman säilöntäaineita.
Pikalinnunpesän käsittely
Kun jokainen linnunpesäkulho on liotettu ja poimittu, jokainen linnunpesäpullo ruokitaan ja kapseloidaan erikseen, ja sitten se johdetaan suoraan ilmatiiviiseen sterilointiastiaan korkean lämpötilan sterilointia ja hauduttamista varten 121 °C:ssa. Lämpötilan ja ajan vaikutuksesta linnunpesän ravintoaineet vapautuvat riittävästi ja saavutetaan kaupallinen steriiliys ilman lisäaineita tai säilöntäaineita.
Linnunpesän yleinen sterilointiprosessi:
Ensimmäinen sterilointi: Nosta sterilointiretortin lämpötila ensin 70–80 ℃:een, laita sitten puolivalmis linnunpesä sterilointiretorttiin ja kypsennä 15–45 minuuttia.
Toissijainen sterilointi: Kypsennyksen jälkeen lämpötila nostetaan 121 °C:een, ja 3–10 minuutin steriloinnin jälkeen se jäähdytetään retortista, jotta saadaan pikalinnunpesä.
Julkaisun aika: 20.10.2021