-
Tämä vesiupotusretortti sopii tyhjiöpakatuille elintarvikkeille ja joustaville pakkauksille
Vesiupotusretortti on erikoistunut lämpökäsittelylaite, jota käytetään laajalti elintarvike-, lääke- ja juomateollisuudessa pakattujen tuotteiden kaupallisen steriiliyden tai pastöroinnin saavuttamiseksi. Sen perusperiaatteena on upottaa suljettuja astioita (esim. tölkkejä, purkkeja, pusseja) kontrolloituun vesihauteeseen, minkä jälkeen vesi lämmitetään/jäähdytetään lämmön tasaiseksi siirtämiseksi tuotteeseen – varmistaen mikrobiturvallisuuden ja säilyttäen samalla laadun. -
Sterilointiretortti lasipullomaitolle
Lyhyt johdanto:
DTS-vesisuihkusterilointisäiliö soveltuu korkeita lämpötiloja kestäville pakkausmateriaaleille, sillä se saavuttaa tasaisen lämmönjakautumisen, varmistaa yhdenmukaiset tulokset ja säästää noin 30 % höyryä. Vesisuihkusterilointisäiliö on erityisesti suunniteltu elintarvikkeiden sterilointiin joustavissa pakkauspusseissa, muovipulloissa, lasipulloissa ja alumiinitölkeissä. -
Tyhjiöpakattu maissi ja säilykemaissin sterilointiretortti
Lyhyt johdanto:
Lisäämällä höyrysterilointiin perustuvan puhaltimen lämmitysväliaine ja pakattu ruoka ovat suorassa kosketuksessa ja pakotetussa konvektiossa, mikä sallii ilman läsnäolon retortissa. Painetta voidaan säätää lämpötilasta riippumatta. Retortti voi asettaa useita vaiheita eri pakkausten eri tuotteiden mukaan.
Sovelletaan seuraaviin kenttiin:
Maitotuotteet: peltitölkit; muovipullot, kupit; joustavat pakkauspussit
Vihannekset ja hedelmät (sienet, vihannekset, pavut): peltitölkit; joustavat pakkauspussit; Tetra Recart
Liha, siipikarja: peltitölkit; alumiinitölkit; joustavat pakkauspussit
Kala ja äyriäiset: peltitölkit; alumiinitölkit; joustavat pakkauspussit
Vauvanruoka: peltitölkit; joustavat pakkauspussit
Valmiit ateriat: pussikastikkeet; pussiriisi; muovitarjottimet; alumiinifoliotarjottimet
Lemmikkieläinten ruoka: peltipurkki; alumiinitarjotin; muovitarjotin; joustava pakkauspussi; Tetra Recart -
Vesisuihku ja pyörivä retortti
Vesisuihkutuskiertosterilointiretortti hyödyntää pyörivän rungon pyörimistä sisällön virtaamiseksi pakkauksessa. Lämmönvaihdin lämmittää ja jäähdyttää sisällön, joten höyry ja jäähdytysvesi eivät saastuta tuotetta, eikä vedenkäsittelykemikaaleja tarvita. Prosessivesi ruiskutetaan tuotteen päälle vesipumpun ja retorttiin jaettujen suuttimien kautta steriloinnin saavuttamiseksi. Tarkka lämpötilan ja paineen säätö soveltuu monenlaisille pakatuille tuotteille. -
Veden upotus ja pyörivä retortti
Vesiupotusretortti käyttää pyörivän rungon pyörimistä sisällön virtaamiseen pakkauksessa ja samalla prosessivettä, mikä parantaa lämpötilan tasaisuutta retortissa. Kuuma vesi valmistetaan etukäteen kuumavesisäiliössä sterilointiprosessin aloittamiseksi korkeassa lämpötilassa ja nopean lämpötilan nousun saavuttamiseksi. Steriloinnin jälkeen kuuma vesi kierrätetään ja pumpataan takaisin kuumavesisäiliöön energiansäästön saavuttamiseksi. -
Höyry- ja pyörivä retortti
Höyry- ja pyörivässä retorttilaitteessa käytetään pyörivän kappaleen pyörimistä sisällön virtaamiseen pakkauksessa. Prosessiin kuuluu, että kaikki ilma poistetaan retorttilaitteesta täyttämällä astia höyryllä ja antamalla ilman poistua ilmausventtiilien kautta. Tämän prosessin sterilointivaiheiden aikana ei ole ylipainetta, koska ilmaa ei sallita päästä astiaan missään vaiheessa sterilointivaihetta. Jäähdytysvaiheiden aikana voidaan kuitenkin käyttää ylipainetta astian muodonmuutoksen estämiseksi.