Höyrytetty ilmaretortti säilykkeissä: ensiluokkaista lounaslihaa, tinkimätöntä

Toimintaperiaate:

Aseta tuote sterilointiretorttiin ja sulje luukku. Retortin luukku on lukittu kolminkertaisella turvalukituksella. Luukku on mekaanisesti lukittu koko prosessin ajan.

Sterilointiprosessi suoritetaan automaattisesti mikroprosessointiohjaimeen (PLC) syötetyn reseptin mukaisesti.

Tämä järjestelmä perustuu elintarvikepakkausten suoraan lämmittämiseen höyryllä ilman muita lämmitysaineita (esimerkiksi ruiskutusjärjestelmässä käytetään vettä väliaineena). Koska tehokas tuuletin pakottaa retortissa olevan höyryn muodostamaan kierron, höyry on tasaista. Tuulettimet voivat nopeuttaa lämmönvaihtoa höyryn ja elintarvikepakkauksen välillä.

Koko prosessin ajan ohjelma ohjaa retortin sisällä olevaa painetta syöttämällä tai poistamalla paineilmaa automaattisen venttiilin kautta retorttiin. Höyry-ilmasekoituksen ansiosta retortin paineeseen ei vaikuta lämpötila, ja painetta voidaan säätää vapaasti eri tuotteiden pakkausten mukaan, mikä tekee laitteistosta laajemman sovellettavuuden (kolmiosaiset tölkit, kaksiosaiset tölkit, joustavat pakkauspussit, lasipullot, muovipakkaukset jne.).

Lämpötilan jakautumisen tasaisuus retortissa on +/- 0,3 ℃ ja paine säädetään 0,05 baariin.

Lyhyt johdanto:

DTS-höyry-ilmaretortti on erittäin tehokas ja sopii elintarvikkeiden, kuten maitotuotteiden, hedelmien ja vihannesten, lihan ja siipikarjan, kalan ja äyriäisten sekä valmisruokien, sterilointiin. Se pystyy käsittelemään erilaisia astioita, kuten peltitölkkejä ja pehmeitä pakkauksia, hallitsemaan tarkasti lämpötilaa ja painetta, saavuttamaan tehokkaan steriloinnin ja pidentämään tuotteiden säilyvyyttä säilyttäen samalla niiden ravintoarvon ja maun.