-
Veden upotus ja kiertoretortti
Veden upotuskiertoretortti käyttää pyörivän rungon pyörimistä, jotta sisältö virtaa pakkauksessa, ja ajaa prosessivettä välin, jotta voidaan parantaa lämpötilan yhtenäisyyttä retortissa. Kuuma vesi valmistetaan etukäteen kuumavesisäiliössä sterilointiprosessin aloittamiseksi korkeassa lämpötilassa ja nopean lämpötilan nousun saavuttamiseksi, steriloinnin jälkeen kuuma vesi kierrätetään ja pumpataan takaisin kuumavesisäiliöön energiansäästön tarkoituksen saavuttamiseksi.