-
Tämä vesiupotusretortti sopii tyhjiöpakatuille elintarvikkeille ja joustaville pakkauksille
Vesiupotusretortti on erikoistunut lämpökäsittelylaite, jota käytetään laajalti elintarvike-, lääke- ja juomateollisuudessa pakattujen tuotteiden kaupallisen steriiliyden tai pastöroinnin saavuttamiseksi. Sen perusperiaatteena on upottaa suljettuja astioita (esim. tölkkejä, purkkeja, pusseja) kontrolloituun vesihauteeseen, minkä jälkeen vesi lämmitetään/jäähdytetään lämmön tasaiseksi siirtämiseksi tuotteeseen – varmistaen mikrobiturvallisuuden ja säilyttäen samalla laadun. -
Veden upotus ja pyörivä retortti
Vesiupotusretortti käyttää pyörivän rungon pyörimistä sisällön virtaamiseen pakkauksessa ja samalla prosessivettä, mikä parantaa lämpötilan tasaisuutta retortissa. Kuuma vesi valmistetaan etukäteen kuumavesisäiliössä sterilointiprosessin aloittamiseksi korkeassa lämpötilassa ja nopean lämpötilan nousun saavuttamiseksi. Steriloinnin jälkeen kuuma vesi kierrätetään ja pumpataan takaisin kuumavesisäiliöön energiansäästön saavuttamiseksi.