-
Elintarvikkeiden sterilointi ei ole pelkästään tuotteen lämmittämistä tiettyyn lämpötilaan. Korkean viskositeetin omaavien elintarvikkeiden kohdalla todellinen haaste on se, pääseekö lämpö tehokkaasti tunkeutumaan tuotteeseen ja varmistaa, että jokainen osa saavuttaa vaaditun sterilointitilan. Vaikka laitteen lämpötila olisi todella...Lue lisää»
-
Asianmukainen sterilointiasteikko voi taata elintarviketurvallisuuden. Liiallinen sterilointi korkeassa lämpötilassa heikentää kuitenkin huomattavasti ruoan makua ja aromia. Liiallinen sterilointi vaikuttaa epäsuotuisasti maitotuotteisiin, valmisruokiin, välipaloihin, juomiin ja...Lue lisää»
-
Elintarviketeollisuudessa pussien turpoaminen on yleinen ongelma, joka vaikuttaa haitallisesti tuotteen laatuun ja brändin maineeseen. Se ilmenee erityisesti pakkausten pullistumisena tai muodonmuutoksena ja vakavissa tapauksissa johtaa pakkausvaurioihin tai sisällön pilaantumiseen. Pussien turpoaminen johtuu harvoin yhdestä tekijästä;...Lue lisää»
-
Miksi sterilointitulokset eroavat toisistaan jopa samassa 121 °C:n lämpötilassa? — Elintarviketeollisuudessa monilla yrityksillä on yleinen väärinkäsitys korkean lämpötilan steriloinnista: "Jos tuote steriloidaan 121 °C:ssa, sen on oltava turvallinen." Todellisessa tuotannossa kuitenkin seuraavat...Lue lisää»
-
Kulutuksen jatkuvasti kasvaessa valmisruokasektori siirtyy yhä enemmän kohti premium-, funktionaalisia ja ravitsevia tuotteita. Edustavana niche-kategoriana kalan ulkosuolassa valmistettu puuro on saanut nopeasti markkinoiden huomion yhdistämällä "ravintoarvon" "valmisruokavalion kätevyyteen"....Lue lisää»
-
Imeväisten ja taaperoiden täydentävien ruokien markkinoiden kasvaessa kuluttajien kysyntä siirtyy vähitellen "turvallisuuden ja hallittavuuden" perusodotuksesta kokonaisvaltaiseen keskittymiseen "turvallisuuteen, ravitsemukseen ja laatuun". Tätä taustaa vasten lämpökäsittely...Lue lisää»
-
Viime vuosina säilykenaudanlihan, säilykelihavalmisteiden ja valmiiden säilykeaterioiden markkinakysyntä on kasvanut tasaisesti. Steriloinnin tekninen taso vaikuttaa suoraan elintarvikkeiden turvallisuuteen, makuun ja säilyvyyteen. Koska useimmat säilykelihavalmisteet ovat vähähappoisia elintarvikkeita, nykyaikaiset sterilointilaitteet omaksuvat...Lue lisää»
-
Osallistumme kahteen merkittävään kansainväliseen käsittely- ja pakkausnäyttelyyn Aasiassa ja jatkamme sitoutumistamme korkealaatuisten sterilointi- ja lämpökäsittelyratkaisujen toimittamiseen maailmanlaajuisesti. KOREA PACK 2026 Päivämäärä: 31. maaliskuuta – 3. huhtikuuta 2026 Paikka: KINTEX 1, Goyang, Korea Osasto: 3A305 ...Lue lisää»
-
Retorttikäsittely on perustavanlaatuinen teknologia nykyaikaisessa elintarviketeollisuudessa, ja se mahdollistaa hyllystabiilien, jäähdytystä vailla olevien valmisruokien (RTE) valmistuksen. Tämä lämpösterilointimenetelmä on mullistanut elintarviketeollisuutta vastaamalla maailmanlaajuisiin vaatimuksiin kätevistä, turvallisista ja...Lue lisää»
-
Juustoa, jota usein kutsutaan "maidon kullaksi", arvostetaan sen runsaan proteiini- ja kalsiumpitoisuuden vuoksi. Sen suosio on johtanut jalostettujen tuotteiden, kuten juustopuikkojen, nousuun, joilla on nyt tärkeä rooli markkinoilla. Juustontuotannossa mikrobien torjunta on ratkaisevan tärkeää tuotteen laadulle, maulle...Lue lisää»
-
Retorttikäsittely on perustavanlaatuinen teknologia nykyaikaisessa elintarviketeollisuudessa, ja se mahdollistaa hyllystabiilien, jäähdytystä vaatimattomien valmisruokien (RTE) valmistuksen. Tämä lämpösterilointimenetelmä on mullistanut elintarviketeollisuutta vastaamalla maailmanlaajuisiin vaatimuksiin kätevistä, turvallisista ja ...Lue lisää»
-
Olemme todella otettuja voidessamme juhlistaa asiakkaamme uuden tehtaan avajaisia – merkittävä virstanpylväs heidän kasvussaan ja osoitus kumppanuudestamme. Laitoksessa on kolme DTS:n suunnittelemaa täysin automatisoitua retorttisterilointilinjaa. Hyödyntämällä sterilointitekniikan asiantuntemustamme...Lue lisää»