Veden upotusretortti

Lyhyt kuvaus:

Vesiupotusretortti käyttää ainutlaatuista nestevirtauksen kytkentätekniikkaa lämpötilan tasaisuuden parantamiseksi retorttisäiliössä. Kuuma vesi valmistetaan etukäteen kuumavesisäiliössä sterilointiprosessin aloittamiseksi korkeassa lämpötilassa ja nopean lämpötilan nousun saavuttamiseksi. Steriloinnin jälkeen kuuma vesi kierrätetään ja pumpataan takaisin kuumavesisäiliöön energiansäästön saavuttamiseksi.

Lähetä meille sähköpostia Lataa PDF-tiedostona

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Etu

Tasainen veden virtauksen jakautuminen:

Vaihtamalla veden virtaussuuntaa retorttisäiliössä saavutetaan tasainen veden virtaus missä tahansa asennossa sekä pysty- että vaakasuunnassa. Ihanteellinen järjestelmä veden levittämiseen kunkin tuotealustan keskelle tasaisen steriloinnin saavuttamiseksi ilman umpikujia.

Korkean lämpötilan lyhytaikainen käsittely:

Korkean lämpötilan lyhytaikainen sterilointi voidaan suorittaa lämmittämällä kuumaa vettä kuumavesisäiliössä etukäteen ja lämmittämällä korkeasta lämpötilasta sterilointia varten.

Sopii helposti muotoaan muuttaville astioille:

Koska vedellä on kelluvuus, se voi muodostaa erittäin hyvän suojaavan vaikutuksen säiliölle korkeissa lämpötiloissa.

Sopii suurten säilykepakkausten käsittelyyn:

Suurten säilykkeiden keskiosan lämmittäminen ja sterilointi lyhyessä ajassa kiinteällä retorttisäiliöllä on vaikeaa, erityisesti korkean viskositeetin omaavien elintarvikkeiden kohdalla.

Pyörimällä korkean viskositeetin omaava ruoka voidaan lämmittää tasaisesti keskelle lyhyessä ajassa ja saavuttaa tehokas sterilointivaikutus. Veden kelluvuus korkeassa lämpötilassa suojaa myös tuotepakkausta pyörimisen aikana.

Toimintaperiaate

Täytä täysi kori retorttikaappiin ja sulje luukku. Retorttikaappi on lukittu kolminkertaisella turvalukituksella turvallisuuden takaamiseksi. Luukku on mekaanisesti lukittu koko prosessin ajan.

Sterilointiprosessi suoritetaan automaattisesti syötetyn mikroprosessointiohjaimen PLC:n reseptin mukaisesti.

Aluksi kuumavesisäiliöstä tuleva korkean lämpötilan vesi ruiskutetaan retorttisäiliöön. Kun kuuma vesi on sekoitettu tuotteeseen, sitä kierrätetään jatkuvasti suuren virtauksen vesipumpun ja tieteellisesti hajautetun vedenjakeluputken läpi. Höyryä ruiskutetaan vesihöyrysekoittimen läpi, jotta tuote jatkaa kuumenemista ja sterilointia.

Retorttisäiliön nestevirtauksen kytkentälaite saavuttaa tasaisen virtauksen missä tahansa asennossa pystysuorassa ja vaakasuunnassa vaihtamalla virtaussuuntaa säiliössä, mikä saavuttaa erinomaisen lämmönjaon.

Koko prosessin ajan ohjelma ohjaa retorttisäiliön painetta ruiskuttamalla tai poistamalla ilmaa automaattisten venttiilien kautta säiliöön. Koska kyseessä on vesiupotussterilointi, lämpötila ei vaikuta säiliön sisäiseen paineeseen, ja paine voidaan asettaa eri tuotteiden pakkausten mukaan, mikä tekee järjestelmästä laajemman sovellettavuuden (kolmiosainen purkki, kaksiosainen purkki, joustavat pakkaukset, muovipakkaukset jne.).

Jäähdytysvaiheessa voidaan valita kuuman veden talteenotto ja vaihto steriloidun kuuman veden palauttamiseksi kuumavesisäiliöön, mikä säästää lämpöenergiaa.

Kun prosessi on valmis, kuuluu hälytyssignaali. Avaa ovi ja tyhjennä, valmistaudu sitten seuraavaan erään.

Lämpötilan jakautumisen tasaisuus astiassa on ±0,5 ℃ ja painetta säädetään 0,05 baariin.