Veden upotus
Etu
Tasainen veden virtausjakauma:
Vaihtamalla veden virtaussuunta retorttialuksessa, tasainen veden virtaus saavutetaan missä tahansa asennossa pystysuorassa ja vaakasuunnassa. Ihanteellinen järjestelmä veden hajottamiseksi kunkin tuotesaimen keskustaan tasaisen steriloinnin saavuttamiseksi ilman umpikujaa.
Korkean lämpötilan lyhyt aikakäsittely:
Korkean lämpötilan lyhyt ajan sterilointi voidaan suorittaa lämmittämällä kuuma vettä kuumavesisäiliössä etukäteen ja lämmittämällä korkeasta lämpötilasta steriloitumiseen.
Sopii helposti epämuodostuneisiin astioihin:
Koska vedellä on kelluvuus, se voi muodostaa erittäin hyvän suojaavan vaikutuksen astiaan korkean lämpötilan tilassa.
Sopii suurten pakkausruoan käsittelyyn:
On vaikea lämmittää ja steriloida suuren purkitettujen ruokien keskiosa lyhyessä ajassa käyttämällä paikallaan olevaa retorttia, etenkin ruokaa, jolla on korkea viskositeetti.
Pyörittämällä korkea viskositeettiruoka voidaan lämmittää tasaisesti keskustaan lyhyessä ajassa ja saavuttaa tehokas sterilointivaikutus. Veden kelluvuus korkeassa lämpötilassa on myös rooli tuotepakkauksen suojaamisessa pyörivän prosessin aikana.
Työperiaate
Lataa täysi ladattu kori retorttiin, sulje ovi. Retort -ovi lukitaan kolminkertaisen turvallisuuden lukituksen kautta turvallisuuden takaamiseksi. Ovi on mekaanisesti lukittu koko prosessin ajan.
Sterilointiprosessi suoritetaan automaattisesti syöttömikrojen prosessointikontrollerin PLC -reseptin mukaan.
Alussa kuumavesisäiliön korkean lämpötilan vesi injektoidaan retorttialukseen. Kun kuuma vesi on sekoitettu tuotteen kanssa, se kiertää jatkuvasti suuren virtauksen vesipumpun ja tieteellisesti jakautuneen vedenjakeluputken läpi. Höyry injektoidaan vesihöyrysekoittimen läpi, jotta tuote jatkuu lämmitys ja sterilointi.
Virtausastian nesteen virtauksen kytkentälaite saavuttaa tasaisen virtauksen missä tahansa asennossa pystysuorassa ja vaakasuunnassa kytkemällä virtaussuunta verisuonissa, jotta lämmönjakauma saavutetaan erinomaisella.
Koko prosessissa ohjelma säätelee paineita retorttialuksen sisällä, jotta se pistäisi tai purkaa ilmaa automaattisten venttiilien kautta alukseen. Koska lämpötila ei vaikuta veden upottamisen sterilointiin, lämpötila ei vaikuta astian sisällä, ja paine voidaan asettaa eri tuotteiden erilaisten pakkausten mukaan, mikä tekee järjestelmästä laajemmin sovellettavan （3 -osaisen voiton, 2 -osainen voi, joustavat paketit, muovipakkaukset jne.）.
Jäähdytysvaiheessa voidaan valita kuuman veden talteenotto ja vaihtaminen steriloidun kuuman veden palauttamiseksi kuumavesisäiliöön, mikä säästää lämpöenergiaa.
Kun prosessi on valmis, hälytyssignaali annetaan. Avaa ovi ja purkaa ja valmista sitten seuraavaan erään.
Lämpötilan jakautumisen yhtenäisyys verisuonissa on ± 0,5 ℃ ja painetta säädetään 0,05 barissa.
Pakettityyppi
| Muovipullo | kulho/kuppi |
| Suurten joustavat paketit | Kääre kotelopakkaus |
Sovellukset
Meijeri: Tintölkki, muovipullo, kulho/kuppi, lasipullo/purkki, joustava pussipakkaus
Joustava pakkaus liha, siipikarja, makkara
Suuri kokoinen joustava pakkauskala, äyriäiset
Suuri kokoinen joustava pakkaus valmis syömään ateriaa
