Uutiset

Vähähappoisilla säilykkeillä tarkoitetaan säilykkeitä, joiden PH-arvo on yli 4,6 ja vesiaktiivisuus on suurempi kuin 0,85 sen jälkeen, kun sisältö on saavuttanut tasapainon.Tällaiset tuotteet on steriloitava menetelmällä, jonka sterilointiarvo on suurempi kuin 4,0, kuten lämpösterilointi, jonka lämpötila yleensä ei...Lue lisää»

Codex Alimentarius -komission (CAC) hedelmä- ja vihannestuotteiden alakomitea vastaa kansainvälisten standardien laatimisesta ja tarkistamisesta säilykehedelmä- ja vihannessäilykkeillä.Kala- ja kalatuotealan alakomitea vastaa ...Lue lisää»

Kansainvälinen standardointijärjestö ISO (International Organisation for Standardization) on maailman suurin valtiosta riippumaton standardointiin erikoistunut virasto ja erittäin tärkeä organisaatio kansainvälisen standardoinnin alalla.ISO:n tehtävänä on edistää standardointia ja siihen liittyviä toimia ...Lue lisää»

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) vastaa säilykkeiden laatuun ja turvallisuuteen liittyvien teknisten määräysten laatimisesta, julkaisemisesta ja päivittämisestä Yhdysvalloissa.Yhdysvaltain liittovaltion säännökset 21CFR, osa 113 säätelevät vähähappoisten säilykkeiden käsittelyä...Lue lisää»

Säilykkeiden perusvaatimukset astioille ovat seuraavat: (1) Myrkytön: Koska purkitettu astia on suorassa kosketuksessa ruoan kanssa, sen on oltava myrkytön elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.Säilykkeiden tulee olla kansallisten hygienia- tai turvallisuusstandardien mukaisia.(2) Hyvä tiivistys: Microor...Lue lisää»

Pehmeiden säilykkeiden tutkimusta johtaa Yhdysvallat, alkaen vuodesta 1940. Vuonna 1956 Nelson ja Seinberg Illinoisista yrittivät kokeilla useita kalvoja, mukaan lukien polyesterikalvo.Vuodesta 1958 lähtien Yhdysvaltain armeijan Natick Institute ja SWIFT Institute ovat alkaneet tutkia pehmeitä säilykkeitä...Lue lisää»

Säilykkeiden joustopakkauksia kutsutaan high-barrier-joustopakkauksiksi, eli alumiinifoliolla, alumiini- tai seoshiutaleilla, eteenivinyylialkoholikopolymeerillä (EVOH), polyvinylideenikloridilla (PVDC), oksidipäällysteisellä (SiO tai Al2O3) akryylilla. hartsikerros tai nano-epäorgaaniset aineet ovat t...Lue lisää»

"Tätä tölkkiä on valmistettu yli vuoden, miksi se on vielä säilyvyysajan sisällä?Onko se vielä syötävää?Onko siinä paljon säilöntäaineita?Voiko tämä olla turvallista?"Monet kuluttajat ovat huolissaan pitkäaikaisesta varastoinnista.Samanlaisia ​​kysymyksiä herää tölkeistä, mutta itse asiassa noin...Lue lisää»

"Kansallinen elintarviketurvallisuusstandardi säilykkeille GB7098-2015" määrittelee säilykkeet seuraavasti: Hedelmien, vihannesten, syötävien sienten, karjan ja siipikarjan lihan, vesieläinten jne. käyttäminen raaka-aineina, prosessoimalla, purkittamalla, sulkemalla, lämpösterilointiin ja muut menettelyt...Lue lisää»

Ravinteiden hävikki säilykkeiden valmistuksen aikana on pienempi kuin päivittäinen kypsennys. Jotkut ihmiset ajattelevat, että säilykkeet menettävät paljon ravintoaineita lämmön takia.Kun tiedät säilykkeiden valmistusprosessin, tiedät, että säilykkeiden lämmityslämpötila on vain 121 °C (kuten lihasäilykkeet).Th...Lue lisää»

Yksi syy siihen, miksi monet netilaiset arvostelevat säilykkeitä, on se, että heidän mielestään säilykkeet "eivät ole lainkaan tuoreet" ja "ei varmastikaan ravitsevia".Onko tämä todella näin?"Säilykkeiden korkean lämpötilan käsittelyn jälkeen ravitsemus on huonompi kuin tuoreen...Lue lisää»

Lämpimät onnittelut Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd:n (DTS) ja Henan Shuanghui Development Co., Ltd.:n (Shuanghui Development) yhteistyöprojektin onnistumisesta.Kuten hyvin tiedetään, WH Group International Co., Ltd. ("WH Group") on suurin sianlihan elintarvikeyritys ...Lue lisää»